laporan kimia organik 1 kalibrasi termometer dan penentuan titik leleh

LAPORAN PRAKTIKUM
KIMIA ORGANIK I









NAMA             : DIANA SARI
NIM                 : A1C118096




DOSEN PENGAMPU :
Dr.Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.




PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA
JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2020

     VII.       DATA PENGAMATAN

A.      KALIBRASI TERMOMETER

NO.	PERLAKUAN	HASIL PENGAMATAN
1.	Bubuk + Air (250 mL) 2/5 bagian volume	Mencair dan tercampur dengan air
2.	Dimasukan termometer dan disumbat dibagian mulut labu	Suhu 00C
3.	Diulang percobaan	Batas suhu didapatkan 00C
4.	2/5 bagian erlenmeyer diisi air
5.	Dimasukkan termometer 1 cm diatas permukaan	Suhu Awal didpatkan 230C
6.	Dipanaskan	Suhu berubah menjadi 1000C

B.       PENENTUAN TITIK LELEH

NO	CAMPURAN 2 SENYAWA	Senyawa Murni		1 : 1		1 : 3		3 : 1
		T1	T2	T1	T2	T1	T2	T1	T2
1.	Naftalen	780C	840C
	Naftalen + Glukosa			1000C	1480C	1480C	1550C	1300C	1460C
2.	Glukosa	1200C	160,70C
	Glukosa + β – Naftol			1300C	1400C	1460C	1500C	1380C	1490C
3.	β – Naftol	1050C	1150C
	β – Naftol + Asam Benzoat			880C	920C	900C	1030C	850C	1200C
4.	Asam Benzoat	980C	1400C
	Asam Benzoat + Maltosa			1100C	1200C	1000C	1550C	970C	1350C
5.	Maltosa	1050C	1070C
	Maltosa + Naftalen			1200C	1220C	1100C	1140C	1130C	1150C

C.     DEMONSTRASI TITIK LELEH DENGAN MPA (Melting Point Apparatus)

No	Nama Senyawa	Titik leleh yang diperoleh
1.	Naftalen	85°C - 100°C
2.	Glukosa	160,72°C - 180°C
3.	Beta-naftol	110°C - 115°C
4.	Asam benzoat	115°C - 120°C
5.	Maltosa	90°C - 102°C

VIII.            PEMBAHASAN

8.1.  Kalibrasi termometer

Pada percobaan yang pertama ialah pengkalibrasian termometer terlebih dahulu. Hal ini dilakukan untuk mengetahui apakah termometer masih dalam keadaan baik atau tidaknya untuk digunakan. Karena termometer merupakan alat yang paling sering dipakai untuk mengukur suatu kondisi. Pengkalibrasian termometer dilakukan dengan menggunakan es yang dicampur dengan air yang kemudian suhunya diukur dengan termometer, termometer yang digunakan praktikan ialah termometer raksa. Es diletakkan kedalam tabung erlenmeyer yang sudah diberi penyumbat agar keadaan pada saat pengkalibrasian dalam keadaan terisolasi. Dilakukan hingga suhu konstan dan tidak berubah-ubah lagi, hasil yang didapatkan pada pengkalibrasian dengan menggunakan es yaitu 0ᴼC.

Kemudian pengkalibrasian termometer dilanjutkan dengan menggunakan air yang didihkan. Dilakukan hal yang sama yaitu dengan meyumbat atau membuat pengkalibrasian dalam keadaan terisolasi. Hingga suhu yang didapatkan konstan, dan didapatkan hasil pada suhu termometer yaitu mencapai 100ᴼC. Air memiliki titik beku 0ᴼC dan titik didih 100ᴼC, maka dapat dikatakan termometer dalam keadaan baik untuk digunakan.

8.2.  Penentuan titik leleh

Pada  penentuan titik leleh senyawa yang digunakan ialah Naftalen, Glukosa, β – Naftol, Asam Benzoat, dan Maltosa.percobaan pertama yang dilakukkan ialah  pada senyawa naftalen murni suhu yang didapatkan untuk mencapai titik lelehnya yaitu dengan suhu awal dan akhir (78ᴼC-84ᴼC). lalu campuran naftalen dengan glukosa dengan berbagai permabandingan, pada perbandingan 1:1 suhunya (100ᴼC-148ᴼC), perbandingan 1:3 (148ᴼC-155ᴼC), sedangkan dengan perbandingan 3:1 yaitu (130ᴼC-146ᴼC).

Selanjutnya dilakukan dengan senyawa Glukosa, pertama yaitu pada glukosa murni (120ᴼC-160,7ᴼC), lalu campurab glukosan dengan β – Naftol dengan perbandingan 1:1 (130-140)ᴼC, perbandingan 1:3 (146-150)ᴼC, lalu dengan perbandingan 3:1 (138-149)ᴼC. Kemudian pengujian titik leleh dilakukan dnegan menggunakan senyawa β – Naftol murni (105-115)ᴼC, lalu campuran β – Naftol dengan asam benzoat dengan perbandingan 1:1 (88-92)ᴼC, perbandingan 1:3 (90-103)ᴼC, pebandingan 3:1 (85-120)ᴼC.

Kemudian dengan menggunakan senyawa asam benzoat murni (98-140)ᴼC, lalu dicampur dengan maltosa dengan berbagai perbandingan. Yaitu 1:1 (110-120)ᴼC, perbandingan 1:3 (100-155)ᴼC, dan 3:1 (97-135)ᴼC. Dan yang terakhir ialah dengan menggunakan senyawa maltosa murni (105-107)ᴼC, lalu dengan naftalen dengan perbandingan 1:1 (120-122)ᴼC, perbandingan 1:3 (110-114)ᴼC, lalu dengan perbandingan 3:1 (113-115)ᴼC.

8.3.  Demonstrasi titik leleh dengan MPA (melting point apparatus)

MPA merupakan alat yang digunakan untuk penentuan titik leleh senyawa. Pipa kapiler yang berisi sampel dimasukkan kedalam tempat atau lubang kecil bagian atas pada MPA. Lalu MPA diaktifkan, dan dimulai dengan penaikan suhu secara perlahan. Terdapat kaca kecil untuk melihat sampel apakah sudah meleleh atau belum. Sampel yang kami gunakan pada percobaan ini yaitu Naftalen, Glukosa, β – Naftol, Asam Benzoat, dan Maltosa. Pada naftalen mulai meleleh pada suhu 85ᴼC dan meleleh secra keseluruhan pada suhu 100ᴼC, glukosa pada suhu 160,72°C dan berakhir pada suhu 180°C. β –  Naftol mulai melelh pada suhu 110°C dan berakhir pada suhu 115°C. asam benzoat mulai meleleh pada suhu 115°C berakhir pada suhu 120°C. dan pada maltosa mulai melelh pada suhu 90°C dan berakhir pada suhu 102°C.

 

IX.            PERTANYAAN PASCA PRAKTIKUM

1.      Mengapa pada percobaan titik leleh maltosa yang dicampur dengan naftalen menggunakan minyak sebagai pengganti air?

2.      Apa yang akan terjadi jika pada saat senyawa yang dimasukkan pada pipa kapiler tidak turun pada bagian dasar pipa kapiler?

3.      Mengapa pada saat penentuan titik leleh dengan menggunakan MPA suhu yang didapatkan berbeda dengan suhu pada termometer?

X.            MANFAAT

Dengan dilakukannya percobaan ini, praktikan mengerti ataupun memahami cara menggunakan MPA (Melting Point Apparatus). Serta mengetahu tanda senyawa tersebut murni atau tidaknya dilihat dari titik leleh pada senyawa itu. Paraktikan juga mengerti bgaimana cara mengkalibrasi termometer dan juga pentingnya mengkalibrasi termometer tersebut.

XI.            KESIMPULAN

1.      Prinsip dasar penentuan titik leleh dengan melihat adanya perubahan fasa padat menjadi cair.

2.      Kalibrasi termometer dapat dilakukan dengan menggunakan es ataupun air yang didihkan.

3.      Senyawa murni memiliki titik leleh yang lebih kecil dibandingkan dengan senyawa yang tidak murni. Dan hanya memiliki selisih yang sedikit dari titik leleh yang semestinya.

4.      Penentuan titik leleh dapat dilakukan dengan alat yang sederhana dan dapat juga dengan menggunakan alat MPA. Sampel yang digunakan yaitu Naftalen, Glukosa, β–Naftol, Asam Benzoat, dan Maltosa.

XII.            DAFTAR PUSTAKA

Surono, dkk. 2016. Pengantar Keamanaan Pangan Untuk Industri Pangan. Yogyakarta : Deeppublish.

http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/02/26/70/

Jamzuri. 2016. Pembuatan Sistem Akuisisi Data Pengukur Suhu Menggunakan Labview Interface For Arduino (LIFA). Volume 6 Nomor 1 ISSN : 2089-6158.
Haryoto dan Priyatno. 2018. Potensi Buah Salak: Sebagai Suplemen Obat dan Pangan. Surakarta: Muhammadiyah University Press.

Tim Kimia Organik 1. 2020. Penuntun Kimia Organik 1. Jambi : Universitas Jambi.

XIII.            LAMPIRAN

Link vidio praktikum :

https://youtu.be/kglJKQLe8vE

Lampiran gambar.

  

pipa kapiler yang digunakan

kalibrasi termometer dengan es

kalibrasi dengan air mendidih

penentuan titik leleh naftalen yang dicampu dengan glukosa

penentuan titik leleh dengn menggunakan MPA